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CHIACCHIERE

– Mix Pasta

CHIACCHIERE

Dosi per:

30 dosi

Tempo di esecuzione:

15 min

Tempo di cottura:

frittura in olio bollente un minuto 

Difficoltà:

basso

Violly
Violly
Ciao a tutti io sono Violly, ed oggi vi preparo una nuova ricetta: CHIACCHIERE! Seguitemi che cominciamo ad impastare!!!

Lista degli ingredienti:

    • 200g mix pasta
    • 1 cucchiaio di liquore all’anice (o rum, o strega)
    • 1 cucchiaio d’oliva
    • 1 uovo
    • 4g lievito per dolci
    • 50g Vino frizzante (indicativo) + eventuale aggiunta
    • 15g cucchiai di zucchero
    • 1lt olio per friggere
    • zucchero a velo per decorare

Step 1

Inserisci tutti gli ingredienti nella ciotola con i 50g di vino iniziali e inizia ad impastare. Puoi farlo sia a mano che con la planetaria. Devi ottenere un panetto morbido ma che non sia attacchi alle mani. Se vedi che l’impasto rimane sgranato e non si agglomera aggiungi poco alla volta altro vino. Una volta che hai ottenuto il panetto, avvolgilo nella pellicola e fallo riposare 15 minuti.Trascorso questo tempo, dividi in 3 l’impasto e lavora e un pezzo alla volta con l’aiuto della macchina tira pasta tira la pasta sottile aiutandoti con della farina di riso o da spolvero e tirala sottile.

Step 2

Con una rotella tagliapasta dentata ricava dei rettangoli e fai un incisione al centro come un apertura, fai così per tutti i panetti. Quando sono tutte pronte metti a scaldare l’olio. Cala le chiacchiere solo quando l’olio avrà raggiunto i 170 gradi. Cala le chiacchiere, se le hai tirate sottili cucineranno in breve tempo. Non devono essere troppo dorate

Step 3

Levale dall’olio e appoggiale su carta assorbente o carta paglia così l’olio in eccesso verrà assorbito.
Quando saranno tiepide-fredde spolverare con lo zucchero a velo

Grazie a:

” Blogger con un interesse per Cucinare e tutto ciò che riguarda il cibo!!! “

Violly